Gourmandise: Biscuits de Noël 2024

De retour ici pour la fin de l'année!  Je ne me suis pas arrêtée de prendre des photos ni de faire des découvertes.  Je crois que j'ai plutôt choisi la voie facile d'Instagram pour partager le tout. J'ai cuisiné, fait des projets créatifs, observé les fleurs, fêté les 10 ans de Vincent et pris des vacances au bord de la mer aussi. Je vais revoir la façon de mettre à jour mon beau journal en 2025.

On revient à nos moutons! En fin de semaine dernière, c'était la quatorzième édition de notre atelier de biscuits de Noël. On a cherché des recettes sur le thème du beau et du bon et puis on a fini avec 4 options de sablés succulents.

Les recettes:

1. Sablés à la confiture:  un classique! Et le résultat est toujours joli! J'ai été très satisfaite du goût et de la texture de la pâte de cette recette. On a choisi de la confiture de pêches et de fraises.
2. Biscuits pacanes, érable, beurre noisette: Pour le moment, cette recette semble être la vedette parmi ceux qui ont pu déjà les déguster. Tout est bien dosé! 
3. Sablés Canneberge Orange: Biscuits un peu friables mais délicieux. J'aurais peut-être ajouté un oeuf à la pâte. On a utilisé des canneberges fraîches. C'est la seule recette pour laquelle je me suis trompée dans les mesures... J'avais mis trop de jus d'orange dans le glaçage. On s'en est sorti quand même!
4. Samoas: Noix de coco grillée, caramel et chocolat sur une pâte sablé. On ne se trompe pas!  On a cependant fait la version avec farine de blé tout usage, donc, avec gluten. On a sauté l'étape de la couche de chocolat sous le biscuit. Il se faisait tard et mon corps ne suivait plus!

Bon appétit!

Joyeux temps des Fêtes!

À bientôt!

Gourmandise: Biscuits de Noël 2023

Décembre est synonyme de préparatifs des Fêtes et de notre atelier de biscuits de Noël! Pour cette treizième édition, nous avons choisi des recettes faciles à réaliser, sans thématique précise. Pas vraiment de soucis de confection ou de réalisation non plus!

Les recettes:
1. Biscuits aux épices:  Rouleau à pâte embossé, mélange d'épices relevées et quelques emporte-pièces. Les motifs sont finalement un peu disparus après la cuisson, mais ça fait très joli avec la glaçure translucide.
2. Amaretti au café: Simples à faire, moelleux et très gouteux! Pour les amateurs de café!
3. Cannes choco-vanille: Un peu moins évident pour la réalisation de la canne elle-même. Nous ne maîtrisions pas tout à fait la torsion des deux pâtes ensemble! Saveur et texture agréables, malgré le rendu final.
4. Boules de neige: Biscuits sans œuf, remplis d'amandes hachées très finement, roulés dans le sucre à glace. C'est tout doux et parfait.

Bon appétit!

Joyeux temps des Fêtes!

À bientôt!

198 -Jeudi Photos: La fin de l'automne

Je mets ici encore un peu de couleur et de chaleur avant d’être prise dans le tourbillon de l’hiver (et celui des Fêtes aussi!) La lumière a été merveilleuse pendant ces quelques semaines d’automne. Il y a eu de jolis levers et couchers de soleil et les contrastes entre le ciel bleu et les feuilles colorées des arbres furent splendides! Je n’ai pas pris de congé début octobre cette année, mais les fins de semaine ont été bien remplies. Vincent a fêté ses 9 ans le mois dernier et quelques naissances ont eu lieu dans mon entourage - Bonjour Elliot, Lily et Gaspar!

(Photo d'introduction prise dans le Mile-End, le matin, en allant travailler.)

Retour en septembre: en visite chez la belle-famille
Ce bord de fleuve à Québec a tellement été bien revitalisé, il est vraiment agréable de s’y promener. Ici, nous étions à l’est, là où les derniers aménagements ont été réalisés. J’y ai même trouvé quelques trésors de bord de mer...

Sur le balcon
J’ai poursuivi ma culture de poivrons sur mon balcon cet été. La chaleur et la lumière semblent être parfaites pour eux! Parlez-en à mon géranium qui a triplé de volume et à mon laurier qui a fait plusieurs floraisons. J’ai aussi fait pousser de la cébette, du romarin, de la ciboulette, de la menthe et quelques haricots, pour le plaisir.

L'automne à Montréal
Observation des arbres de mon entourage, à défaut d'avoir marché en pleine nature.

Chez mes parents, à Lévis
-Action de Grâces dans ma famille, l'occasion aussi de célébrer la fête de Vincent. Thématique pizza avec les cousins!

9 ans!
-Vincent avec Morris, sa lune, qui l'accompagne à chaque séance de photo d'anniversaire 

(petit retour en arrière?)
-Pour la fête d'amis de Vincent, j’ai décidé d’essayer une nouvelle recette avec du mascarpone et des fraises (Magazine Flow d'il y a quelques années) Le rendu est très beau (comme un modèle d'exposition), mais il y avait un problème de quantité pour la poudre à pâte… C’était, disons, un peu trop salé? Pas un gâteau de fête habituel pour un groupe d'enfants!!

Brunch:
J'adore les tartines garnies comme celle-ci, dégustée au Péché Matinal sur la Rive-Sud, en bonne compagnie. À refaire!

À la maison:
J'ai commencé à emprunter des livres de recettes à la bibliothèque (moins couteux que de les acheter un à un) J'ai redécouvert Jamie Olivier, entre autres, et essayé plusieurs recettes déjà. Je préfère toujours le papier à la version virtuelle!

Projet couture:
Je n'ai pas prévu réaliser de nouveaux vêtements cet automne, ou peut-être n'ai-je pas trouvé de patron à mon goût pour l'instant. J'ai toutefois cousu deux petits bavoirs pour les nouveau-nés du début de l'automne. L'endos est taillé dans une serviette en coton gaufré et l'avant, dans des chutes de tissus (comme celui de ma blouse d'été). Je mets habituellement un bouton pression comme fermoir. J'y suis plutôt allée avec de jolis boutons cette fois-ci.

Des ''arc-en-ciel'' dans la maison:
Ça me fascine, à chaque fois. Petites zones de lumières multicolores.

Dans le ciel:
Levers de soleil souvent magnifiques devant chez moi depuis la fin septembre. On peut même remarquer le déplacement de la lumière vers la droite. Aujourd'hui, il se lève derrière le triplex d'en face. C'est l'hiver qui s'installe.

Pour terminer: un matin où le soleil s'était à peine levé, la ruelle arrière était plongée dans une lumière pêche. C'était beau et paisible.♥

Bon mois de décembre!