Gourmandise: Biscuits de Noël 2025

En fin de semaine dernière a eu lieu notre quinzième atelier de biscuits de Noël. Déjà 15 ans! C'est fou! Après tout ce temps, nous connaissons bien nos forces et nos faiblesses et les façons d'être plus efficaces dans l'exécution de nos recettes. Nous n'avons pas choisi de thématique pour cette activité. Nous avons seulement été guidées par nos envies et Claire a même proposé que nous fassions des macarons!

Les recettes:
1. Macarons à la vanille: J'étais plutôt craintive pour cette recette qui nécessitait plus d'habilité. Merci Claire d'avoir performé sur celle-ci! La ganache à la vanille est fabuleuse. On a utilisé une vraie gousse! Le rendu des coques n'est pas parfait mais au goût, c'est splendide.
2. Sablés Pistaches Beurre Noisette : de bons sablés sucrés-salés. Je suis un peu déçue qu'ils se soient étalés en cuisant. On a bien suivi les instructions mais bon, ils sont devenus un peu gros selon moi.
3. Sapins Rocher Coco: J'adore l'allure finale de ces petits biscuits à la noix de coco. Ils ne sont pas trop sucrés non plus.
4. Damiers napolitains: 3 saveurs de pâtes différentes (chocolat, vanille et fraise) Un peu plus long dans la réalisation mais l'effet est là! ♥

Franchement, je n'arrive pas à faire un choix, cette année! Ils ont tous un petit quelque chose qui me plait!

Pour les chanceux, bon appétit!

Et surtout, Joyeuses Fêtes!

Je serai de retour en janvier prochain avec un petit résumé des dernières semaines.

À bientôt!